在今天的世博会商业服务专题新闻发布会上，世博园区商业管理部部长林盛勇表示，近两个月来，园区商业经营总体平稳，未发生食品安全事件。发生。
世博会是名副其实的美食博览会。在这里，中西餐、休闲餐、快餐等各类美食琳琅满目。游客在大饱眼福的同时，还可以品尝到来自世界各地的美味佳肴和饮品，令人难忘、美好。然而，游客在大饱口福的时候，或许并不了解世博管理者为保障食品安全所做的不懈努力。
世博园投入运营以来，食品安全无事故，确实来之不易。特别是近期，客流量大、高温天给食品安全管理带来巨大挑战。而上海世博园区实行食品安全全程可追溯措施，从入园前到最终销售，与监管部门之间实现无缝衔接。6月份园区公共区域餐厅接待餐量超过700万份，同比增长约33%。截至目前，园区公共区域累计商业成交额已突破10亿元，展厅成交额突破3亿元。其中，6月公共区域商业成交额约5.8亿元，同比增长约23%。可以说，世博美食不仅给世博会带来了丰厚的经济效益，也为各国游客提供了一场盛宴。也为重大活动食品安全监管提供了严谨、有序、生动的样本。
进博会食品安全无事故，离不开预防措施和严格监管。不仅是上海世博会园区，整个上海都动员起来，共同保障世博会食品安全。早在世博会筹备阶段，上海就建立了世博会食品安全实时报告机制，并确定世博园区食物中毒预警指数和餐饮单位监管情况实时发布世博会开幕期间提供安全就餐指导。
监管部门不仅运用高科技手段，掌握供应博食品从“源头”到“餐桌”的全部信息，还通过网络、短信、短信等多种形式及时发布食物中毒预警指数。新闻媒体和公园公告。监管部门对园区内餐饮单位进行定期、高强度的巡逻检查，发现餐饮单位违规、不规范经营情况的，及时向社会通报。有一组数据足以说明问题：截至6月30日，园区食品安全保障组已检查园区餐饮单位8270余家、零售单位2330余家。日常巡视监督检查覆盖率近70%，样品送至园区外。指定实验室检测项目3900余项，基本实现食品安全隐患和薄弱环节的现场发现和纠正；园区外流通环节75个食品配送点昼夜监控，确保不合格食品不流入世博园区。而且严格的监管并不影响食品的供应。上海世博会虽然经历了多次大客流，但食品供需矛盾并未出现明显。目前，园区物流仓库储备有大量应急食品，基本能满足园区各类人员的食品消费和安全需求。
确保世博会无食品事故只是一个开始，对管理者来说也是一次严峻的考验。世博会食品安全问题关系游客身体健康和生命安全，容不得半点松懈。我们决不能因为目前没有发生食品安全事件就沾沾自喜、松一口气。我们要不断总结，居安思危，在每一个细节中寻找每一种可能的可能性。针对安全隐患，采取务实措施，破解每一个薄弱环节，让食品安全永远与世博相伴。
首先，监管部门不仅要及时披露世博会食品安全的薄弱环节，还要对游客发出警示。例如，游客自带不适合入园的食物已成为引发腹泻等不适症状的主要原因。监管部门可以通过媒体、网络等方式向公众发出提醒，建议游客不要自带食物。其次，吸引游客参与食品安全监管，让他们拥有充分的知情权、表达权、监督权。通过互联网等互动平台广泛吸纳民意，让游客的意见和建议直接传达给管理者。此外，要强化责任，注重源头管理，特别是食品和原材料的采购渠道。要严把第一道关口，防止监管部门职责交叉、形成监管真空。要健全和落实严格的食品安全监管责任追究制度，严肃查处食品安全监管失职失职行为。只有世博会无意外地进行到底，才能让上海世博园区的广大游客吃得放心、玩得放心、吃得放心。
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